Serwis Piecow Gastronomicznych Wroclaw
Naprawa i konserwacja piecow konwekcyjno-parowych, konwekcyjnych i pizzy. Rational SelfCookingCenter, Unox ChefTop, Convotherm, Lainox Naboo. Dojazd w ciagu 4 godzin, czesci na stanie.
Typy piecow, ktore serwisujemy
Piece gastronomiczne to jeden z najdrozszych i jednoczesnie najbardziej eksploatowanych elementow kuchni profesjonalnej. Awaria pieca Rational w restauracji to realna strata — zarówno finansowa, jak i wizerunkowa. Dzialamy szybko i skutecznie.
Piece konwekcyjno-parowe (kombi)
Rational SelfCookingCenter iSeries, XS, Unox ChefTop Mind.Maps, Convotherm easyToUCH, Lainox Naboo, MKN FlexiCombi — diagnostyka bledow, naprawa generatorow pary, usterki sterowania.
Piece konwekcyjne
Pieco konwekcyjne jedno- i wielopoziomowe — Unox, Fagor, Angelo Po, Giorik. Naprawa grzalnikow, silnikow wentylatora, termostatow i sterownikow.
Piece do pizzy
Piece tasmowe i pokładowe do pizzy — Forni Maranello, Moretti Forni, Italforni. Regulacja temperatury kamienia, wymiana elementow grzejnych, serwis tasmy.
Piece gazowe i elektro-gazowe
Serwis ukl adow gazowych (palniki, zawory elektromagnetyczne, termopary), uprawnienia gazowe. Szybka diagnoza i bezpieczna naprawa.
Szafy do wedzenia i dojrzewania
Szafy wedzarnicze Henkelman, Beeketal, Metos. Serwis generatorow dymu, ukladow chlodnienia i sterowania wilgotnoscia.
Piece do regeneracji — cook-chill
Piece do regeneracji potraw w systemie cook-chill i sous vide — specjalistyczny serwis dla catering ow i kuchni szpitalnych.
Najczestsze awarie piecow gastronomicznych
Piec nie grzeje lub nie osiaga zadanej temperatury
Najczesciej: uszkodzony element grzejny, wadliwa sonda temperatury lub blad sterownika. W piecach gazowych — awaria palnika lub termopary. Diagnozujemy na miejscu, czesc wymieniamy podczas tej samej wizyty.
Piec nie generuje pary lub para jest niewystarczajaca
Zakamienialy generator pary (typowe przy twardej wodzie we Wroclawiu), uszkodzona elektroda lub zawor wody. Odkamienianie + wymiana elektrody = standardowy serwis co 3–6 mies.
Bledy E na wyswietlaczu Rational / Unox
Kody bledów Rational (E003, E028, E511 i inne) lub Unox (ERR) wskazuja na konkretny podzespol. Nasi technicy znaja kody wszystkich serwisowanych marek — diagnoza zajmuje 15–30 min.
Drzwi pieca nie uszczelniaja prawidlowo
Zuzyty uszczelniacz drzwi powoduje straty ciepla i pary, co podnosi koszty eksploatacji. Wymiana uszczelniacza Rational lub Unox — koszt czesto ponizej 200 zl, czas naprawy do 1h.
Piec piszczy, stuka lub ma wibracje
Uszkodzone lozyska silnika wentylatora lub poluzowane elementy mocowania. Nienaprawione prowadzi do awarii silnika — koszt wymiany 5–10x wyzszy niz czesciowy serwis prewencyjny.
Piec nie laczy sie z WiFi / ConnectedCooking
Dotyczy piecow Rational iSeries z modulem ConnectedCooking. Konfiguracja sieci, aktualizacja firmware, diagnostyka modulu komunikacji — serwis zdalny lub wizyta technika.
Obslugiwane marki piecow
Unox
Convotherm
Lainox
MKN
Retigo
Houno
Giorik
Angelo Po
Fagor
Moretti Forni
Electrolux Professional
FAQ — Serwis piecow gastronomicznych Wroclaw
Ile kosztuje serwis pieca Rational we Wroclawiu?
Koszt diagnostyki to 150–200 zl netto (odejmowany od faktury naprawy). Typowa naprawa pieca Rational: wymiana elektrody generatora 250–400 zl, wymiana elementu grzejnego 400–800 zl, naprawa sterownika 600–1400 zl. Wycena przed naprawa — bez niespodzianek.
Jak czesto nalezy robic przeglad pieca konwekcyjno-parowego?
Co 6 miesiecy przy normalnej eksploatacji (1 zmiana dziennie). Przy intensywnym wykorzystaniu (2+ zmiany) — co 3 miesiace. Przeglad obejmuje: odkamienianie generatora, kontrole uszczelek, czyszczenie komory, kalibracje temperatury, diagnostike sterownika.
Czy naprawiacie piece Rational objeté gwarancja?
Gwarancja producenta wymaga serwisu w autoryzowanym punkcie. Obslugujemy piece po gwarancji lub w przypadkach wykluczonych z gwarancji (zakamienialy generator, usterka z winy uzytkownika). Koszty serwisu pogwarancyjnego sa zazwyczaj nizsze niz w ASO.
Czy macie czesci zamienne na stanie?
Tak — magazynujemy najczesciej wymieniane podzespoly do piecow Rational i Unox: elektrody, sondy temperatury, uszczelnienia drzwi, pompy wody, wentylatory. Rzadsze czesci dostarczamy w ciagu 24–48 godzin.
Czy serwisujecie piece gazowe?
Tak — posiadamy uprawnienia do pracy przy instalacjach gazowych. Serwisujemy palniki gazowe, zawory elektromagnetyczne, czujniki plomienia i termopary w piecach gastronomicznych.
Zglоs awarie pieca lub zamow przeglad
Dzialamy pon.–sob. 7–20. Dojazd w ciagu 4 godzin od zgloszenia.